26选5好彩2多少钱:凉皮调料水的做法

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陕西汉中凉皮调料水的做法:(以两斤水为例)\r

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正宗的陕西汉中凉皮主要需要2个配方:1、凉皮调料水的做法,2、另一个是凉皮辣椒油的配方。\r

我以前也教了不少学员,所以我对凉皮调料水的做法了如指掌,那么今天我给大家讲解下凉皮调料水的做法。\r

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准备工作:铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g\r

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步骤:1、铁锅中放入2斤水,烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起煮,大火烧开三分钟,然后关火!\r

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2、关火一分钟后放入提前称好的40g味精\r

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3、然后用滤网把大料粉过滤出来即可;\r

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凉皮调料水非常简单,最核心的东西主要在大料上面,料的配方会了基本就出师了;\r

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大料水的配方:14种\r

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肉蔻 30g 香果25g\r

三奈45g 砂仁30g\r

白芷85g 丁香115g\r

小茴香108g 大茴香85g\r

桂皮80g 白扣25g\r

甘草75g 山楂145g \r

香叶130g 辛夷30g\r

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各种凉皮调料秘方及网传配方验证结果分享(图文版)

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